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Se concluye un año complejo, un año en que nos quitamos las vendas de los ojos, evidenciamos la pobreza, la desigualdad y lo frágil de un sistema, en que subsisten las inequidades sociales de manera latente, en la mala calidad del empleo, las condiciones de hacinamiento que han hecho difícil...

Luis Pasteur, el gran inventor francés de la vacuna antirrábica, decía a finales del siglo XIX que el vino es la más sana e higiénica de las bebidas, osada afirmación teniendo en cuenta los efectos del alcohol. Por eso, en los años 80 se habló de la paradoja francesa, es...

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